LE BÔ M

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Plaque millesim 2018

On ne se lasse pas de cette adresse d'Eric Maio, passé il y a quelques années de la gastronomie étoilée de son auberge, à la bistronomie dans cette zone commerciale. Le chef n'a pas perdu son amour pour le terroir et ses mets truffés, avec le pigeon en croûte, farci de truffe et foie gras, le brie truffé ou encore les pâtes aux truffes. Les produits locaux et les plats canailles, gourmands et joliment dressés, ne sont jamais bien loin avec par exemple l'onglet de veau, le cabillaud rôti au chorizo, la fameuse andouillette de chez Autran à Callian, champion du monde de l'andouillette, et le filet de boeuf et foie gras poêlé.

LE BÔ M
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Adresse et contacts :
LE BÔ M

RD 562
83440 Montauroux
France
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Informations et horaires sur LE BÔ M

Ouvert du lundi au mercredi le midi ; du jeudi au samedi le midi et le soir. Menu 28 € (sujet à modification). Plats : 17-37 €. Menu enfant : 12 €. Formule du midi : 16 € (suggestion du jour, verre de vin et café). Vin au verre. Plat du jour 12 €. Accueil des groupes (40 à l'interieur et 40 en terrasse). Terrasse.

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