CHÂTEAU DE L'ESCARELLE
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Propriété de Yann Pineau depuis 2014, le domaine s'étend sur plus de 1 100 hectares, dont 110 sont consacrés à la culture de la vigne. Grenache, cinsault, syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre, chardonnay, ugni blanc et rolle sont cultivés sur un sol de cailloutis calcaires étagés en restanques ; les parcelles de vignes plantées jusqu’à cinq cents mètres d’altitude épousent harmonieusement les coteaux varois et la montagne de la Loube. Certifié HVE (haute valeur environnementale), les vignes font l'objet d'un soin particulier par l'application de traitements raisonnés, et l'utilisation d'engrais biologiques. La récolte est effectuée la nuit, et même à la main pour la cuvée 1718, fleuron du Château. L'ensemble de la gamme a récolté dès 2015 de belles récompenses pour les premiers millésimes. Une villa de 1 000 m2, nichée au cœur du domaine, est également à votre disposition.
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