LE NID

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Plaque millesim 2018

" Cuisine du marché au fil des saisons ", c'est le leitmotiv de Davy et Emilie Jobard, qui ont bien pris leurs marques dans leur petit restaurant. Tous les deux ont travaillé chez Jacques Chibois à La bastide Saint Antoine à Grasse, lui comme bras droit, et elle durant 5 ans et demi dans la brigade, avant d'être derrière les fourneaux de L'Auberge du vieux château à Cabris. Davy Jobard se concentre sur une carte courte, pour une cuisine faite minute, bien tournée, juste, savoureuse, créative, élaborée avec la collaboration des petits producteurs locaux, le foie gras de canard aux cerises, maïs soufflé et croustillant de pois chiche ; retour de pêche, risoni aux chayottes et courgettes trompette, bouillon à la citronnelle ; le râble de lapin, jus à la sauge, la cuisse en ballotine, abatis et petits légumes à la provençale ; le filet de cannette rôti, fricassée de cocos de Paimpol et girolles ; le parfait glacé au chocolat Guayaquil, coulis d'abricot au gingembre et nougatine au sésame. Une belle découverte.

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Adresse et contacts :
LE NID

37, boulevard Jean-Moulin
83780 Flayosc
France
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Informations et horaires sur LE NID

Ouvert toute l'année. Basse saison : du mercredi au dimanche de 12h15 à 13h45 et de 19h15 à 21h45. Haute saison : du mardi au dimanche de 19h15 à 21h45 ; du mercredi au dimanche de 12h15 à 13h45. Réservation recommandée. Menus de 17 € à 50 €. Carte : 40 € environ. Menu enfant : 10 €. Formule du midi : 17 € (entrée-plat, ou plat-dessert). Vin au verre. Plat du jour 14 €. American Express, Diners Club, Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes (20 personnes maximum). Chaises bébé. Terrasse. Animations. Parking. Collège culinaire de France.
Services :

Avis des membres sur LE NID

Note générale : 4.7/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2017
Une cuisine très respectueuse des ingrédients.Des saveurs raffinées et inventives.une expérience unique et une vraie découverte.Et, honnêtement, un prix plus que raisonnable par rapport au plaisir!
Avis déposé le 24/06/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2016
Un petit restaurant par la taille une vingtaine de couverts mais très grand par la qualité des plats, a ne pas rater si vous passer dans le secteur. La cuisine est excellente, le rapport qualité prix rien a redire, l'accueil est chaleureux.
Un restaurant gastronomique de grande valeur
Avis déposé le 08/08/2016
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Petit restaurant extra
Cuisine fine et recherchée
Soirée à thème délicieuse
Un petit moment de bonheur à partager ente amis
Avis déposé le 30/11/2015
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