HLG LE CIGALON

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Plaque millesim 2020

Hervé Gély, ancien chef de La bastide de Tourtour, a repris ce restaurant situé à proximité de la place du jeu de boule. Son épouse, Laurence, s'occupe de l'accueil et du service. Professionnel expérimenté, il dévoile une délicieuse cuisine de saison, bien maîtrisée, qui respire la Méditerranée, gambas rôties au piment d’Espelette, tartare de tomates, fenouil cru, légumes d'été grillés, puis montés en terrine, au basilic, olives concassées ; thon albacore mi-cuit, taboulé de quinoa, salade d'herbes ; filet de loup et légumes grillés, bouillon tomates-fenouil ; canette rôtie aux amandes et olives, pommes nouvelles, girolles ; selle d'agneau, sablé au parmesan et à la tomate confite, chèvre frais ; pêche pochée en gelée de verveine, sorbet Limoncello, meringue ; éclair à l'abricot, glace à l'amande, émulsion lavande. En automne, ses menus autour des champignons valent à eux seuls le détour.

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Adresse et contacts :
HLG LE CIGALON

5, boulevard du Grand-Chemin
83780  Flayosc
France
Voir sur la carte
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Avis des membres sur HLG LE CIGALON

Note générale : 3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis
fute_92180
3/5
Visité en août 2019
J'aime bien l'accueil chez HLG. Propio super sympa!!
Avis déposé le 20/09/2019 
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