Le prestigieux guide gastronomique Michelin vient de dévoiler son palmarès 2019. Parmi les 68 restaurants promus une étoile, on trouve Les Oliviers, le restaurant gastronomique de l'Hôtel Île Rousse à Bandol. Le Chef Jérémy Czaplicki s'offre ainsi sa première grande distinction gastronomique. Une belle récompense pour cet élève de Jean-François Rouquette, dont la cuisine s'inscrit dans un registre contemporain et créatif, inspirée des trésors de la Méditerranée, avec des produits de saison, soigneusement choisis auprès des producteurs, maraîchers et pêcheurs de la région. Face à la magnifique baie de Renécros, l’inspecteur a pu apprécier quelques-unes des spécialités du Chef, comme le Loup confit à l’huile de basilic, le Homard Bleu grillé au barbecue, le Carré de porcelet rôti aux graines de moutarde, Rhubarbe & fraises en 3 services… A découvrir au plus vite !