CHÂTEAU BAS
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La manière dont est conduit ce beau domaine est posée, sans effet de manche ni choix dogmatiques ou postures calculées, à l’image du lieu, hautement vénérable par son histoire qui fut d’abord celle, au Ier siècle avant Jésus-Christ, d’un temple romain, puis, en l'an 1054 de notre ère, d’une chapelle chrétienne, la chapelle Saint-Césaire, accolée au temple. Restauré au XVIIe siècle, le château est l’union parfaite de la rusticité antique et de l’élégance du Grand siècle. Ce caractère d’authenticité est prolongé par le choix d’une conversion à l’agriculture biologique, initiée après que Philippe, régisseur depuis 1996, a pris la totale mesure du patrimoine viticole et géologique des 72 hectares de Château Bas. La gamme des vins produits ici dans les trois couleurs est structurée depuis les vins de fruits, friands et sincères, vers des cuvées de terroirs et d’élevage cossus : Alvernègues, Pierres du Sud, Cuvée du Temple.
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