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Restaurant proposant des plats qui changent en fonction de ce que le chef glane à Obernai.
Thierry Schwartz, chef et Chevalier du Mérite Agricole, a fait ses classes chez les frères Ibarboure, Émile Jung, ou Robuchon. Chaque nouvelle saison, chaque nouvel événement est l’occasion pour ce chef talentueux de laisser son imagination le porter et on ne se lasse ainsi jamais en redécouvrant sans cesse son talent. Il propose plusieurs menus, selon le nombre de plats souhaités, que vous ne connaîtrez pas à l’avance. Laissez-vous donc guider et n’ayez pas peur de la découverte.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur THIERRY SCHWARTZ - LE RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Bravo à Thierry Schwartz et à toute son équipe pour ce très beau moment.
The food is, of course, part of the experience. We opted for the surprise menu, based on the chef's inspiration. The chef likes making vegetables the stars of the dishes, and I would say that was a resounding success. We will both remember the amazing snow peas dish, as well as the dessert around white asparagus and vanilla. We also followed the recommendation for a natural wine to pair with our menu (hard to choose when there are over 1600 wines to choose from!), and it was the perfect discovery for our night.
We will be back, in a different season - to try new vegetables.