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Restaurant proposant des plats qui changent en fonction de ce que le chef glane à Obernai.
Thierry Schwartz, chef et Chevalier du Mérite Agricole, a fait ses classes chez les frères Ibarboure, Émile Jung, ou Robuchon. Chaque nouvelle saison, chaque nouvel événement est l’occasion pour ce chef talentueux de laisser son imagination le porter et on ne se lasse ainsi jamais en redécouvrant sans cesse son talent. Il propose plusieurs menus, selon le nombre de plats souhaités, que vous ne connaîtrez pas à l’avance. Laissez-vous donc guider et n’ayez pas peur de la découverte.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur THIERRY SCHWARTZ - LE RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
When we arrived there was a basket of raw sourdough bread on our table, this was then served to us freshly baked later during our evening together with butter that had been freshly churned infront of our very own eyes. Genius!!!
Le menu était au top entièrement élaboré avec des produits locaux, le service au top et attentif aux besoins et toujours prêt à répondre aux questions avec le sourire.
Un chef avec des compétences culinaires exceptionnelles, et très sympathique.
Je recommande cet établissement.
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Questions fréquentes :
Wundervoll romantisches Restaurant mit raffinierter, z.T. extravaganter und experimentierfreudiger Küche.
Der Service ist absolut perfekt. Wir hatten einen besonmderen Anlass und bekamen sogar ein Abschiedsdessert für zuhause :-)).
Kleine Kritik:
Obwohl wir online auf eine Pilzallergie hingewiesen haben, war dies vor Ort nicht bekannt. Es hatte aber keinerlei Auswirkung auf die Wahl des Menüs - Topp!
Zwei Gerichte waren doch sehr creativ und haben unseren Geschmack nicht getroffen - halb so schlimm, neue Aromen und Kombinationen erwarte ich auf diesem Niveau.
Die Portionen sind allesamt sehr übersichtlich und auf der Größe eines gut bemessenen Amuse Gueule.
Die Bewertung insgesamt würde eher auf eine 4Sterne Bewertung hindeuten, aufgrund des tollen Service und der Qualität der Speisen hebt es die Bewertung deutlich nach oben. Gerne wieder - aber nicht unsere Nr. 1