DOMAINE DU MOURRE DE VIRET
Huile d'olive
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Le domaine du Mourre de Viret est situé au cœur Alpilles. L'oliveraie a été plantée aux normes de l'appellation AOP Vallée-des-Baux-de-Provence et est conduit selon les règles de l'agriculture biologique. Les olives sont pressées dans un moulin traditionnel : la trituration se fait par des meules en grès, puis la pression dans des paniers tressés ou scourtins. L'huile est réalisée à partir de quatre variétés d'olives : la salonenque, la grossane, l'aglandau et la picholine.
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DOMAINE DU MOURRE DE VIRET se situe au Voie Aurelia Mas du Viret , 13210 Saint-Rémy-De-Provence
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