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A 20 min d'Aix, Antonin Wishart fait une cuisine du marché inventive, avec de beaux produits locaux, légumes et poissons du jour.
Gros coup de cœur pour Le Préau, son chef Antonin Wishart et sa jeune brigade, la cuisine fraîche et inventive, le cadre et l’ambiance. Perfectionniste jusque dans le dressage des assiettes et l’accueil, le chef prône les circuits courts et se sert autant que faire se peut dans le potager et le poulailler familial sinon chez des producteurs et maraîchers locaux. Il travaille les poissons à merveille, des poissons en direct de la pêche locale. L'art de saucer s’impose si vous optez pour une viande, les jus corsés sont divins. Ne faites pas l’impasse sur le dessert.
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Avis des membres sur LE PRÉAU
4.9/5
27 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
jean v.
Visité en décembre 2023
Incroyable moment : venu 4x et à chaque fois exceptionnel. Une anomalie sur rognes. Merci à Anthonin et Amélie et à toute l’équipe.
marc h.
Visité en décembre 2023
À lire les avis il est comparé avec un 1 étoile Michelin … mais rien à voir !! Salle vieillotte méritant d’être rafraîchie chaises inconfortables service ordinaire carte des vins non proposée portions réduites 1 petit tentacule de poulpe dorade royale 1 filet de taille baby j’ai mangé 2 corbeilles de pain !! Magret pas tendre en 3 tranches ris de veau 3 petits lobes encore avec peaux et membranes légumes 3 cuillères à café de poireaux et quelques effilés de carottes dessert tarte citron très fine et 6 myrtilles .. on est restés sur notre faim .. pour 44€ le menu c’est décevant
Alexandre T.
Visité en décembre 2023
Cuisine très fine à un rapport qualité prix exceptionnel
Amanda L.
Visité en décembre 2023
Essayé, réessayé, et définitivement adopté. La cuisine n’a rien à envier à un étoilé, et le service y est beaucoup plus convivial…
Bastien m.
Visité en novembre 2023
Une super expérience ! De l'entrée au dessert, les proportions sont bonnes, tous les produits sont frais, c'est un vrai délice !
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Questions fréquentes :
LE PRÉAU compte 27 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de LE PRÉAU en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE PRÉAU en cliquant ici
LE PRÉAU se situe au 1, Cours Saint-Etienne , 13840 Rognes
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
20:00 - 21:45
Jeudi
12:00 - 14:00
et 20:00 - 21:45
Vendredi
12:00 - 14:00
et 20:00 - 21:45
Samedi
12:00 - 14:00
et 20:00 - 21:45
Dimanche
12:00 - 14:00
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