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Cuisine inventive et raffinée, signée Jean-Sébastien Gentil, dans un restaurant avec terrasse à Puyloubier.
On a peine à croire que dans cette minuscule rue qui monte, se cache un restaurant d'exception à la cuisine inventive et raffinée. Le chef, Jean-Sébastien Gentil, a été formé par les plus grands, Michel Sarran et Jacques Décoret, notamment. Créatif, il a su se démarquer de cet enseignement classique et mélange sucré et salé, produits nobles et mets plus rustiques. Sa cuisine fine du marché change toutes les semaines. Dégustez cette escalope de saumon sauvage cuite en basse température sur une pomme dauphine et O-hitashe marine, cette cuisse de canard confite et rôtie, légumes du mendiant et son jus de canard et ce gâteau choc o lait praliné caramel beurre salé et glace thé vert matcha : c'est à se rouler par terre. Le cadre, une ancienne bergerie avec poutres apparentes et vieux outils au mur, est rustique et chaleureux. La salle est petite, nous vous conseillons de réserver. Si vous avez réservé suffisamment à l'avance, ou si vous avez beaucoup de chance, vous pourrez peut-être déjeuner sur l'une des deux tables en terrasse sous la treille.
Avis des membres sur LES SARMENTS
Kom niet voor een snelle Plate du Jour, dat doe je ergens anders. Dit is sfeer en een heel goed restaurant. Door weersomstandigheden zaten wij binnen, echter er is ook een mooie tuin .
Les plats sont savoureux et généreux, une cuisine originale et très qualitative. La terrasse est très appréciable, calme et ombragée avec des petites guirlandes et une fontaine qui chantonne, ce qui apporte un charme tout particulier. La serveuse est aux petits soins, souriante et efficace!
En bref nous avons passé une excellente soirée !!!