MOULIN DES COSTES
Huile d'olive
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Construit à la fin du XVIIIe siècle sur une branche du canal de Craponne pour son alimentation en eau, le moulin des Costes, à Pélissanne, était d'abord composé de deux parties : un moulin pour l'huile, un autre pour la farine. Inscrit à l'inventaire des monuments historiques en 1992, il vit une véritable renaissance sous l'impulsion de l'Association des oléiculteurs pélissannais et environs, qui en a rationalisé la gestion. Le moulin des Costes propose aujourd'hui un fruité vert assemblage de salonenque, aglandau et grossane répondant au cahier des charges de l'AOP Aix-en-Provence (médaille de bronze au concours régional Paca de 2014), un fruité noir « tradition » issu des mêmes variétés et un fruité vert d'aglandau (monovariétale).
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Avis des membres sur MOULIN DES COSTES
4/5
1 avis
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
katou
Visité en juillet 2016
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Quel bonheur que cette visite du moulin de Costes à Pelissanne, d'écouter son histoire et celle de l'huile d'olive de la plantation de l'olivier en passant par la récolte jusqu'à la dégustation! Pour ma part j'ai été séduite par la fruitée noire dont le terme fruitée n'est pas usurpé! Merci à Philippe et à ses copains passionnés!
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MOULIN DES COSTES se situe au 445, chemin de Saint-Pierre , 13330 Pélissanne
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