CERISE SUR LE GÂTEAU
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Pâtissier-chocolatier-glacier-confiseur, Jérôme Cellier tient de son père et de son grand-père les gestes du métier. Un savoir-faire sur l'univers des desserts qu'il partage en atelier avec des petits groupes d’élèves. Suivant ses indications, pendant 2 ou 3 heures, chacun peut apprendre les tours de mains et les recettes du nougat, des bûches de Noël, millefeuille, navettes, entremets, macarons et de tant d'autres biscuits et/ou gâteaux. Ingrédients, matériel et même tabliers, chez ce spécialiste des delicatessen, tout est fourni. Les plats salés ne sont pas oubliés : pastillas, filet de loup et tatin de fenouil, cuisine japonaise, plats X Press, etc. (à emporter ou déguster sur place). Le pâtisserier peut se déplacer pour enseigner à domicile, dans votre cuisine avec vos enfants, par exemple.
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