LE RELAIS CORSE

On ne présente plus le Relais Corse, sans conteste une des meilleures adresses corses de la cité phocéenne. Passionné, Laurent Saturnini y cultive la qualité de ses produits et les recettes authentiques de famille ! Depuis la charcuterie pour laquelle il sélectionne lui même ses cochons, en passant par les fromages (produits rares affinés jusqu'à 12 mois de Xavier Sabiani) jusqu'aux glaces de M. Saltge (célèbre artisan glacier de Saint-Florent), tout est choisi auprès de petits producteurs Corses avec amour et professionnalisme en souvenir de son enfance passée sur l'Ile de Beauté. Et justement, pour toujours plus de qualité, le Relais Corse s'est agrandi en 2017 ! Une nouvelle salle ouverte sur une sublime cave d'affinage de charcuterie, fromages et vins… A voir absolument ! On s'installe, en salle ou à l'extérieur autour des tonneaux, pour déguster des planches de charcuterie et/ou fromages, des tapas corses avec un bon verre de vin ou pour savourer une spécialité comme les cannellonis brocciu-menthe, le « Corsica Burger » au lonzu, un classique du Relais Corse ou mieux encore l’inoubliable « Hot Dog Tigre » du nom du très unique et goûteux « veau tigre » de Jacques Abbatucci. A la carte, des vins corses, bien sûr, sans oublier en dessert « le Fiadone de Lili » - le délice des gourmands connaisseurs ! Au final, des produits frais, raffinés, cuisinés et servis dans une ambiance chaleureuse ! Ici tout est fait maison. Une adresse incontournable du Petit Futé !