Marseille, cité phocéenne tant aimée par les uns et tant décriée par les autres, est une ville portuaire au riche passé, qui ne laisse jamais personne indifférent. C'est la plus vieille ville de France, la deuxième par sa population, un grand port où accostèrent à travers son histoire de nombreuses peuplades. Multiculturelle, la belle provençale a beaucoup à offrir. Artistique, mais également gastronomique, écologique et humaine, elle est résolument authentique, diverse et simple. Et se laissera encore mieux découvrir en étant accompagné de quelqu'un du cru. C'est ce que propose Airbnb Experience, avec des cours de kayak ou de voile dans les calanques, des food tours, des visites de galeries d'art, etc... Bref, des façons originales de découvrir la cité phocéenne.

 

Marseille, la plus ancienne ville de France ! Depuis sa fondation par les marins grecs originaires de Phocée à aujourd'hui, on compte 26 siècles d'histoire. 850 000 habitants dans une ville en perpétuelle évolution et en perpétuel mouvement. Marseille a transformé son visage urbain. L'année 2013 a marqué un véritable tournant pour Marseille qui, grâce à son statut de Capitale européenne de la Culture, a trouvé un second souffle et un nouvel élan. Les travaux de rénovation du Vieux-Port et la réhabilitation de nombreux quartiers en témoignent. Propulsée en 2013 par le New York Times en deuxième position des villes qu'il faut visiter, et récompensée à Londres par l'Urbanism Awards du titre de " European City of the Yearling 2014 ", Marseille est désormais reconnue à sa juste valeur, comme une ville branchée, moderne et résolument dans l'air du temps, mais qui sait aussi préserver ses traditions. Marseille a aussi été Capitale européenne du sport en 2017. Musées, manifestations sportives, traditions, événements culturels, offres hôtelières et restaurants gastronomiques, espaces naturels, ne cessent de se développer. Découvrez la ville aux 111 quartiers et aux mille visages, qui peut tout, sauf laisser indifférent !

 

Des visites de qualité

L'influence orientale et méditerranéenne, on la retrouve notamment dans l'architecture d'inspiration byzantine de certains monuments phares comme la somptueuse cathédrale de la Major, et la fameuse Notre-Dame-de-la-Garde, toutes deux oeuvres de l'architecte Henri-Jacques Espérandieu. En continuité avec l'histoire, le MuCEM (Musée des Civilisations de l'Europe et de la Méditerranée) a été conçu par les architectes Rudy Ricciotti et Roland Carta. Bien sûr, il ne faudra pas oublier de flâner sur le Vieux-Port, de jeter un coup d'oeil à l'Opéra, au style néoclassique, ou à l'abbaye Saint-Victor. Sans oublier la " Bonne Mère " (la basilique Notre-Dame-de-la-Garde), qui veille sur la cité à 149 m de hauteur et qui reste le monument le plus visité de la ville. Sur l'autre rive, le quartier du Panier, quartier historique de la ville, dont la popularité originelle s'est " boboïsée " sous l'afflux des touristes et le succès de la série Plus belle la vie. Toujours au Panier, se dresse la majestueuse Vieille-Charité, dont on doit le style baroque flamboyant au grand architecte marseillais Pierre Puget. Mais Marseille ne se résume pas qu'à son port. On y compte également de magnifiques parcs et jardins, parfois en pleine ville, pour celui du XXVIe Centenaire ou du Palais-Longchamp.

 

Des restaurants typiques

A Marseille, les restaurants ne manquent pas. Les grands chefs non plus ! Lionel Levy à l'Intercontinental Marseille Hôtel-Dieu ; Alexandre Mazzia Restaurant AM ; Gérald Passedat au Petit Nice et au Môle (MUCEM) ; Ludovic Turac à Une Table, au Sud ; Dominique Frérard aux Trois Forts (Sofitel Vieux-Port) ; Guillaume Sourrieu à l'Epuisette ; Michel Portos au Malthazar... et bien d'autres encore ! Une gastronomie riche en spécialités locales authentiques ou revisitées. Sachez qu'à Marseille, il y en a pour toutes les bourses. La fourchette des prix est en effet très vaste selon votre choix. En effet, de l'immigration italienne, les Marseillais ont pris quelques bonnes habitudes avec de très nombreuses adresses de pizzerias qui disposent d'un four à bois, à des prix très abordables et souvent dans une ambiance marseillaise des plus typiques (Chez Noël, Le Péano, Chez Sauveur, La Vieille Pelle, La Bonne Mère, Chez Vincent, Chez Zé...). D'autres spécialités sont à tester absolument. Si les recettes sont parfois divulguées dans les magazines de cuisine, la préparation nécessite le plus souvent un savoir-faire particulier qui n'est pas transmis sur papier glacé mais de génération en génération. Chaque famille marseillaise a sa propre recette et sa propre technique de préparation ! La bouillabaisse est le plat typique qui se compose d'une soupe de poissons servie avec croûtons et rouille, d'un plat de poissons et de pommes de terre. A l'époque, elle était préparée avec les poissons qui restaient au fond des filets des pêcheurs. Aujourd'hui elle est préparée à base de poissons nobles. Un plat de pauvres devenu un plat de riches ! Les pieds et paquets (ou pieds-paquets) sont eux des petits carrés de panse d'agneau roulés en paquets, farcis avec du maigre de porc et mijotés pendant plusieurs heures avec des pieds d'agneau dans une sauce préparée à base de tomate, de vin blanc, d'oignon, d'ail, de persil et d'huile d'olive. L'aïoli est également célèbre. C'est un mets dégusté traditionnellement le vendredi et composé de morue, de moules, d'oeuf et de légumes bouillis.

Enfin, l'alouette sans tête vous régalera. Ces paupiettes de boeuf préparées à partir de minces escalopes garnies de lard, de persil et d'ail. Elles mijotent dans une sauce réalisée à base de tomate, de vin rouge, d'oignons et d'un bouquet garni pendant plus de deux heures avant d'être servies. Les amateurs apprécient également les nombreuses soupes de poissons préparées aux quatre coins de la cité phocéenne.

 

Shopping et panier gourmand

Pour la mode, à Marseille, il y a l'embarras du choix. Plusieurs centres commerciaux abritent les grandes marques internationales : le Centre Bourse qui a subit un lifting en 2015 avec un espace Lafayette Gourmet à voir ! Également les Terrasses du Port et le Village des Docks, magnifiques et atypiques à faire absolument ! Bien entendu, il est également possible de faire du shopping en se baladant dans les rues de la cité phocéenne. Pour cela, rendez-vous rue Saint-Ferréol et rue Paradis ainsi que dans toutes les perpendiculaires qui relient ces deux axes. Et puis il faudra aussi se concocter l'immanquable panier gourmand. Notamment avec le Pastis à la Maison du Pastis (quai du Port). Autre boisson marseillaise qui se déguste fraîche : La Cagole. Il s'agit d'une bière (de cabanon) au look très " cagole " brassée au coeur de la cité phocéenne (L'Escale Marine, quai du Port). A accompagner de quelques panisses, une spécialité de l'Estaque, des palets à base de farine de pois chiches frits. Un pur régal ! Côté douceurs, impossible de passer par Marseille sans faire un détour par le Four des Navettes. Depuis 1781, la famille Imbert est présente dans cette petite échoppe de la rue Sainte et prépare ce délicieux biscuit finement parfumé à la fleur d'oranger. Autre produit gourmand, le chichi de l'Estaque (beignet au sucre).

 

Infos futées

 

Utile. Pour s'immerger dans l'ambiance locale avec des locaux, rien de tel que d'organiser ses activités avec Airbnb Experience.

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