MAS SENEGUIER
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Chez les Badré, l'oléiculture, c'est une histoire de famille. Déjà en 1910, le grand-père avait reçu une récompense lors d'un concours de taille d'oliviers. Laurent s'occupe, lui, des 4 000 arbres qu'il a plantés en 1999. Il a choisi l'agriculture raisonnée pour ses sept variétés d'arbres : l'aglandau, la salonenque, la picholine, la tanche, le cayon, la grossane et la manzanille. Il en tire trois huiles : l'AOP Aix-en-Provence, déclinée en fruité vert et en fruité noir - olives maturées, ainsi qu'une huile monovariétale d'aglandau, une huile ardente, rustique avec une note poivrée. Et l'histoire familiale n'est pas prête de s'arrêter là : ses trois filles sont à présent associées dans l'exploitation. Sur rendez-vous, il est possible de visiter le mas Seneguier. Au programme : séances de dégustation pour tout savoir sur ce produit d'exception suivi d'une visite au cœur du domaine avec possibilité de pique-niquer à l'ombre des vieux chênes verts.
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