CHÂTEAU DE CALAVON

Domaine viticole |

L'avis du Petit Futé sur CHÂTEAU DE CALAVON

Plaque millesim 2018

Le vignoble du Château de Calavon s'étend sur 60 ha d'un seul tenant regroupant de petites parcelles en terrasses de même configuration depuis près de trois siècles !

Le Château, propriété de la famille Audibert depuis cinq générations, est le plus ancien domaine viticole de Lambesc. Exploité depuis l'époque des princes d'Orange, le domaine fut morcelé à la Révolution, puis peu à peu reconstruit. Le caveau est installé dans un ancien relais de poste situé dans le centre ancien. Les vins sont depuis toujours réputés aromatiques, puissants et structurés. Le vignoble est mené en agriculture biologique. Depuis plusieurs années, le domaine s'est fixé de nombreux objectifs qualitatifs parmi lesquels l'élaboration d'un vin blanc de grande finesse et de grands vins rouges d'exception. Le blanc, assemblage de vermentino, de carignan et de cabernet-sauvignon et de c allie élégance, fraîcheur et subtilité d'arômes. Le rosé, issu principalement de grenache et de syrah est un vin de presse, avec la fermentation sous contrôle de température. Le rouge, issu du mariage de grenache, cabernet sauvignon, syrah, est obtenu par macération longue, puis élevé en cuve pendant 2 ans minimum. Noter que Château Calavon propose 50 % de sa production en rouge. Un engagement rare pour l'appellation dans cette couleur et une maîtrise largement récompensée par certaines années exceptionnelles. Ce domaine est estampillé bio.

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Informations et horaires sur CHÂTEAU DE CALAVON

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 13h et de 14h à 18h. AOC Coteaux d'Aix-en-Provence. Certifié Agriculture biologique.

Message du propriétaire de CHÂTEAU DE CALAVON

Le Château de Calavon, propriété de la famille Audibert depuis cinq générations, est sans nul doute le plus ancien domaine viticole de la commune de Lambesc. Exploité depuis l'époque des princes d'Orange, le domaine fut morcelé à la Révolution, puis peu à peu reconstruit. Situé dans l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, l'histoire du Château est intimement liée à celle de ses vins.
Au Château de Calavon, les vins sont depuis toujours réputés pour leur caractère : aromatiques, puissants et structurés. Les vins rouges et les rosés sont régulièrement cités dans les guides et médaillés dans les concours.
Depuis plusieurs années, le domaine s'est fixé de nombreux objectifs qualitatifs parmi lesquels l'élaboration d'un vin blanc de grande finesse, et de grands vins rouges d'exception, véritable expression de notre terroir.

Dégustation des vins du Château

Cuvée Rosé Roquerousse 2018, Cuvée Château Rosé 2018, Cuvée Château Blanc 2017,  Cuvée Tradition 2015, Cuvée Château Rouge 2012, Cuvée La Réserve 2012


Avis des membres sur CHÂTEAU DE CALAVON

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
1 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
On a dégusté le rosé et çà nous a donné envie de tester les autres couleurs. Elles sont toutes excellentes. On le recommande.
Avis déposé le 07/02/2014
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