Petit Futé
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Résultats Huile d'olive à La Roque-d'Anthéron

L'avis du Petit Futé sur LA FERME DE JACOURELLE

Plaque millesim 2022

C'est en 1996 que François voit son rêve devenir réalité : élever des chèvres du Rove dans les collines de La Roque-d'Anthéron. Les premiers fromages seront vendus en 1997, ainsi que la fameuse brousse. Pour compléter son activité, il décide de planter des oliviers sur des terrains en restanques, non irrigués, de 1999 à 2001. Soit 800 pieds issus des variétés aglandau (pour moitié), salonenque (350 pieds) et picholine. Conduit en agriculture biologique, le verger est « nourrit » grâce au fumier des chèvres de l'exploitation composté et enrichi par le petit lait de la fromagerie ! L'huile est estampillée AOC Provence en agriculture biologique.

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Informations et horaires sur LA FERME DE JACOURELLE

Ouvert du lundi au mercredi, le vendredi et le samedi de 9h à 12h. Vente à la ferme. Sur le marché de La Roque d'Anthéron le jeudi matin et dans divers magasins bio (voir détail sue le site internet).

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