FERME BIO DE SILVACANE
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Chrislaine Alazard est éleveuse de brebis et d'agneaux depuis 2003 à La Roque d'Anthéron en contrebas de l'Abbaye de Silvacane. Les bêtes vivent en plein air toute l'année, avec une parenthèse estivale dans les pâturages savoyards. Nourri du fourrage produit sur l'exploitation familiale, l'élevage est labellisé Bio et l'abattage des agneaux de lait traditionnel. La viande est vendue au détail, de l'agneau entier à la découpe et aussi sous la forme de quelques plats cuisinés comme les fameux pieds paquets. Egalement poulets, pintades ou volailles fermières bio.
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