DOMAINE DE CAMAÏSSETTE
Huile d'olive
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On connaît le domaine Camaïssette pour ses vins classés en AOC Coteaux d'Aix. Ce domaine est dans la famille depuis 1901. Michelle Nasles et son fils Olivier, œnologue, cultivent également 15 ha d'oliviers, en culture biologique, plantés il y a une vingtaine d'années qui produisent des huiles d’olive estampillées AOC Huile d’olive d’Aix en Provence. Les quatre variétés - la salonenque, l'aglandau, la grossane et la picholine- donnent deux sortes d'huile, une AOP et une AOC Provence pressée au moulin de la coopérative de Velaux.
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DOMAINE DE CAMAÏSSETTE se situe au Route de Pélissanne , 13510 Eguilles
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