DISTILLERIE FRIGOLET - BOUTIQUE

C'est ici (et non à l'abbaye) qu'est fabriquée la liqueur de Frigolet depuis maintenant près de 150 ans. Repris par la famille Inisan, la distillerie produit plus de 30 000 bouteilles par an. Si son nom, qui vient du provençal farigoule (le thym) donne une indication sur sa composition, impossible de connaître la recette exacte : le secret réside en un juste dosage entre une trentaine de plantes qui ont macéré dans de l'alcool et l'ajout d'un sirop à base de miel. Dans la petite boutique attenante, vous trouverez aussi des spécialités pâtissières à base de cette liqueur, comme les petits babas mais également la tarte Infiniment frigolet avec une crème mascarponne délicatement aromatisée à la liqueur napée d'une ganache chocolat blanc Frigolet. Également en vente, des sirops artisanaux, des confitures à l'ancienne, des bonbons mais aussi des macarons (sur commande). A tester d'urgence ! En saison, la distillerie se visite sur rendez-vous.