MOULIN À HUILE MARGIER
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Le moulin est dans la famille Margier depuis 1870, une éternité. Sous l'impulsion de Nelly et Jean-François, il se modernise et investit de nouveaux locaux en dehors du village. Des équipements plus modernes qui permettent de presser près de 600 tonnes d'olives à l'année. Certifié Ecocert (pour l'huile biologique) et AOP d'Aix-en-Provence, le moulin accueille les olives de nombreux producteurs locaux mais également des particuliers qui amènent parfois moins de 10 kg, soit 6000 apporteurs. La famille Margier produit également du vin dans les trois couleurs.
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