IODE
Restaurant fruits de mer - Poissons
•
€€€
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04.90.91.07.69
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2024
Recommandé
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2024
Des plats succulents à base des coquillages et crustacés, concoctés par le chef étoilé Jean-Luc Rabanel à Arles.
C'est le dernier né du chef étoilé Jean-Luc Rabanel. Après son Atelier et A côté, voici Iode. Un restaurant (situé juste à côté des deux autres) dédié aux coquillages et aux crustacés. Avis aux amateurs ! Car ici, on se targue de l'extrême fraîcheur des produits. A la carte également : des poissons sauvages de méditerranée, loups, dorades royales et autres dentis grillés minutes à la plancha et des sushis. La touche Rabanel en plus bien sûr.
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Avis des membres sur IODE
3.7/5
32 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Thomas Weber
Visité en août 2023
Wir hatten heute Mittag das „Markt“ Überraschungsmenü und das Essen war wirklich vorzüglich. Besonders die beiden Vorspeisen waren traumhaft. Der Hauptgang hat uns jedoch nicht so sehr begeistert. Das Dessert war lecker, aber ich habe schon bessere Pavlova gegessen.
Raphaël GASPARD
Visité en août 2023
Nous avons dîné en famille mi-août dans ce restaurant.
La carte est plutôt sympathique (bel équilibre viande/poissons et un peu de végétarien), et les plats bien présentés et copieux.
La carte des vins est étoffée, bien que ceux-ci soient plutôt chers (la majorité des bouteilles dépasse les 100€).
Toutefois, je note 1/5 ce restaurant car le restaurateur a refusé catégoriquement de me fournir un doggy-bag pour emporter les restes.
Les plats étaient surdimensionnés, et ce refus du restaurateur prône le gaspillage alimentaire.
C’est pourtant une obligation pour tous les restaurateurs depuis 2021…
C’est navrant et j’espère que ce commentaire aidera les personnes avec la conscience du gaspillage à éviter les restaurateurs qui ne respectent leurs obligations.
La carte est plutôt sympathique (bel équilibre viande/poissons et un peu de végétarien), et les plats bien présentés et copieux.
La carte des vins est étoffée, bien que ceux-ci soient plutôt chers (la majorité des bouteilles dépasse les 100€).
Toutefois, je note 1/5 ce restaurant car le restaurateur a refusé catégoriquement de me fournir un doggy-bag pour emporter les restes.
Les plats étaient surdimensionnés, et ce refus du restaurateur prône le gaspillage alimentaire.
C’est pourtant une obligation pour tous les restaurateurs depuis 2021…
C’est navrant et j’espère que ce commentaire aidera les personnes avec la conscience du gaspillage à éviter les restaurateurs qui ne respectent leurs obligations.
Mélanie Jaoul
Visité en août 2023
Une merveilleuse adresse. Je me suis laissée séduire par le menu retour du marché (65€) qui se compose de deux entrées, un plat et un dessert surprises. Le moins que l'on puisse dire c'est que c'est une cuisine raffinée et copieuse, belle à regarder et savoureuse. Un poème mis en valeur par un service impeccable. Le chef met en lumière des produits locaux et de saison dans une cuisine fine et raffinée. Les dressages sont impeccables et le moment est parfait.
En entrées, j'ai eu droit à une poichichade et une poêlée de crevettes aux herbes fabuleuse. Ensuite, on m'a servi un plat de haricots verts et thon de Méditerranée confit avec un oeuf de juste cuisson servis avec un jus vert.
En plat, le chef m'a proposé une poêlée de légumes frais et riz rouge de camargue avec une queue de lotte accompagnée d'une réduction de jus de poisson et d'un aïoli maison.
Enfin, en dessert, une pavlova maison juste parfaite avec un fouetté de mascarpone, de la glace vanille et des pêches rôties.
Une excellente adresse.
En entrées, j'ai eu droit à une poichichade et une poêlée de crevettes aux herbes fabuleuse. Ensuite, on m'a servi un plat de haricots verts et thon de Méditerranée confit avec un oeuf de juste cuisson servis avec un jus vert.
En plat, le chef m'a proposé une poêlée de légumes frais et riz rouge de camargue avec une queue de lotte accompagnée d'une réduction de jus de poisson et d'un aïoli maison.
Enfin, en dessert, une pavlova maison juste parfaite avec un fouetté de mascarpone, de la glace vanille et des pêches rôties.
Une excellente adresse.
michael ambrosio
Visité en août 2023
Toujours au top ????????
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Questions fréquentes :
IODE compte 32 avis avec une note moyenne de 3.7. Vous pouvez consulter les avis de IODE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur IODE en cliquant ici
IODE se situe au 11, rue des Carmes , 13200 Arles
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Merci au chef.