XOCOALT
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Parti à la rencontre des cultivateurs de cacaoyers au Mexique, Fabrice Zuppo est revenu dans sa ville natale pour ouvrir une chocolaterie de toute beauté. Dans cet espace épuré aux murs tapissés de citations gourmandes, cet artisan réalise toutes sortes de créations chocolatées raffinées : truffes, tablettes, pâte à tartiner, figurines originales, bouchées chocolatées aromatisées au thym, au miel, à la lavande, à la bergamote… Formé à la pâtisserie, il décline un choix de cakes et de gâteaux tout aussi cacaotés. Xocoalt signifie chocolat en maya, et ce n'est pas tout ce que l'on apprend au contact de ce grand passionné qui nous ouvre délicieusement au monde de la fève et de la cabosse. L'accueil est ici aussi doux que le parfum de chocolat qui embaume les lieux dès l'entrée. Une boutique à croquer !
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