MAISON BARALE
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Connue de tous, la Maison Barale est devenue au fil du temps une adresse incontournable de la capitale azuréenne. Depuis plusieurs générations, cette famille niçoise de vermicelliers fabrique des pâtes fraîches et des raviolis de manière artisanale dans le respect de la pure tradition avec un savoir-faire sans égal. La Maison Barale propose du vendredi au dimanche (en plus des tagliatelles classiques, à l'encre de seiche ou épinards, pâtes aux œufs, ravioli niçois et ricotta et gnocchis), six ou sept nouvelles variétés de raviolis en édition limitée avec des farces remises au goût du jour : raviolis citron confit et gingembre, roquette/pistache, tomates séchées/coriandre, poivrons grillés/basilic... L'accueil est de qualité, et de précieux conseils sont livrés quant à la préparation et cuisson des produits. Le magasin dispose également d'un rayon épicerie fine et d'un rayon fromages avec de belles sélections. Un vrai plaisir !
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