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Bel établissement offrant une cuisine créative et généreuse.
Changement d'adresse pour ce bel établissement mené par le Chef Mickaël Gracieux et Élise. Découvrez une cuisine créative et généreuse avec des préparations qui rivalisent d'originalité : tourteau crémeux aux agrumes et fine gelée d’étrille au gingembre ; petits pois téléphone en velouté au lard paysan, crème prise de foie-gras de Chalosse et pain feuilleté à la fleur de sel ; filet de bœuf charolais en piccata pané de mignonette de poivre-fleur de sel-noisettes torréfiées, mousseline de monalisa et chips de pomme de terre en impression persil plat ; gamberoni de San Remo et loup de mer, étuvée minute de févettes de pays petits pois et asperges liées légèrement d’une pulpe de basilic et des dernières truffes noires, encornets de méditerranée sautés. Chaque assiette est une véritable œuvre d’art. Une belle carte des vins est également à découvrir avec une sélection au verre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'AROMATE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Plats excellents de produits locaux avec une réelle inventivité.
A recommander sans hésitation.
Manque un peu d’ambiance.
Les amuses bouches très bons mais pas très recherchés.
Le poisson divin, les asperges jolies mais pas vraiment sublimées. Les desserts une grande réussite mais trop copieux par rapport au reste.
Je ne suis pas sure que je donnerais une étoile ????
Mais on a passé un très bon moment, merci