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Bel établissement offrant une cuisine créative et généreuse.
Changement d'adresse pour ce bel établissement mené par le Chef Mickaël Gracieux et Élise. Découvrez une cuisine créative et généreuse avec des préparations qui rivalisent d'originalité : tourteau crémeux aux agrumes et fine gelée d’étrille au gingembre ; petits pois téléphone en velouté au lard paysan, crème prise de foie-gras de Chalosse et pain feuilleté à la fleur de sel ; filet de bœuf charolais en piccata pané de mignonette de poivre-fleur de sel-noisettes torréfiées, mousseline de monalisa et chips de pomme de terre en impression persil plat ; gamberoni de San Remo et loup de mer, étuvée minute de févettes de pays petits pois et asperges liées légèrement d’une pulpe de basilic et des dernières truffes noires, encornets de méditerranée sautés. Chaque assiette est une véritable œuvre d’art. Une belle carte des vins est également à découvrir avec une sélection au verre.
Avis des membres sur L'AROMATE
Je viens de voir votre réponse. Effectivement la réservation n’était pas à mon nom mais à celui de mon conjoint. Et je redis que nous n’avons pas été contacté : ni par texto ni par téléphone. Nous n’avons reçu qu’un mail en anglais avec un en-tête différent qui nous a fait douté de la véracité du mail et avons essayé de vous appeler, sans succès. De plus, devant le restaurant, nous avons retrouvé d’autres clients étonnés comme nous de trouver porte close.
Cordialement
Parole de gourmet.
Félicitations au chef étoilé !