ORIGINES

Restaurant de cuisine française |

L'avis du Petit Futé sur ORIGINES

Plaque millesim 2018

France et Antoine, couple dans la vie, ont associé leur passion réciproque pour la gastronomie et ont posé leurs valises à Nice en ouvrant Origine, leur premier restaurant. Ils sont tous les deux formés dans de grandes maisons. Derrière cette adresse gourmande à souhait, on reconnaît immédiatement l'aisance d'un " vrai " chef. Dès la porte passée, la décoration chaleureuse vous met à l'aise. L'accueil de France est raffiné et professionnel. Antoine dégage quant à lui une grande dextérité, qualité propre à ceux qui maîtrisent leur sujet avec précision, technique et doigté. Ici, vous l'avez compris, la Cuisine est un art pratiqué et décliné sur nos 5 sens. Les produits travaillés sont bruts, gracieusement travaillés. L'assiette est élégante, la recette originale et la saveur du produit toujours respecté. Le midi, les suggestions changent toutes les semaines et l'on peut véritablement se faire plaisir avec une addition très modérée. Quelques suggestions pour vous mettre l'eau à a bouche : en entrées un carpaccio de saint-jacques citron et grenade, admirablement acidulé, un délicieux saumon Gravlax, blinis au sarrasin. Les plats rivalisent en originalité : poissons, viandes ou volailles se dévoilent chaque semaine en fonction de l'humeur du chef et de ses trouvailles du marché. Parfois, on redécouvre une vieille recette, quasi introuvable de nos jours sur les cartes de restaurants comme la tourte aux champignons et queue de boeuf... un pur régal ! Le soir, la carte menu offre des produits nobles, préparés avec autant de virtuosité. Foie gras, saint-Jacques, rougets de méditerranée... Les desserts sont conçus " maison " également et les amateurs de douceurs apprécieront la touche sucrée finale, quelle soit gourmande ou plus light comme une exquise salade d'oranges aux épices. Que dire de plus ? Fonçez les yeux fermés pour découvrir cette table subtile et contemporaine. Elle a tous les atouts d'une grande et elle fera certainement parler d'elle d'ici peu.

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Informations et horaires sur ORIGINES

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h. Carte : 25 € environ (pour un plat). Menu du midi : entrée et plat 20€, menu complet 24€, plat seul 14 €.

Avis des membres sur ORIGINES

Note générale : 4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2019
supers moments de gastronomie
Tout est super, l'accueil, la cuisine, l'harmonie des mets et vins qui ravissent le palais. La fraicheur qui se dégage de l'ambiance et de la qualité des produits donne envie d'y retourner. Merci à nos hôtes très professionnels.
Avis déposé le 31/08/2019
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en janvier 2019
Spécialités Niçoises
Un incontournable si vous vous rendez à Nice en retrait de la foule et des touristes. Des pizzas délicieux carpaccio de saumon, blinis au sarrasin
Avis déposé le 30/03/2019
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