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Restaurant pour les amateurs de produits scandinaves
Cet établissement à la fois boutique, épicerie, traiteur et restaurant a été créé en 1983 par une Norvégienne et son mari niçois. Devenu une véritable référence pour les amateurs de produits scandinaves, Fjord propose une grande variété de saumons de haute qualité (cuit, mariné, fumé…), du caviar, de l’anguille fumée, du hareng mariné, des förrätt (tapas scandinaves) et des œufs de poissons. Tous les midis, on déguste sur place l’assiette du mois (saumon cuit au torchon avec sa sauce, filet de truite fumée ou de harengs aigres-doux, œufs de saumon, blinis avec sa crème, salade de pomme de terre, concombre mariné et pains nordiques) à moins que l’on opte pour une assiette scandinave, drakkar, coquille Baltique ou troll (entre autres) ou que l’on fasse son choix parmi les nombreux plats à la carte. Sur commande, on se voit également préparer à la demande des buffets scandinaves, des canapés variés, des plateaux et des assiettes individuelles qui répondent à tous les budgets.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur FJORD
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Tranches trop épaisses, absolument pas fondantes, aucune sucrosité.. et je cherche encore les saveurs de la marinade et textures des années précédentes !!!