2024
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Bistrot traditionnel présentant une carte tournée vers les poissons de ligne ainsi que des plats aux saveurs naturelles avec des produits frais
Le Bistrot des Viviers renaît à l'initiative de David Marchisio, natif de Menton et issu d'une famille réputée dans la fourniture de produits de la mer. La carte est tournée vers les fruits de mer et les poissons. David affiche sa dévotion pour l'héritage culinaire d'Auguste Escoffier. Il redonne au bistrot traditionnel ses lettres de noblesse et prône les valeurs de son maître à penser : des produits frais, des saveurs naturelles et une simplicité élégante dans l'assiette. Les carnivores trouveront aussi leur bonheur avec une belle sélection de plats de viande.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE BISTROT DES VIVIERS
Ouvert toute l'année. Carte : 40 € environ (plat + dessert). Menu enfant : 14 €.
Message de la direction
Le Bistrot des Viviers est localisé à Nice. Inspiré par la cuisine traditionnelle française, le chef y propose des plats de qualité, simples mais élégants. Dans un cadre « brasserie parisienne », laissez-vous tenter par des recettes intemporelles telles que le hareng pommes à l’huile, le foie gras maison, les escargots persillés, l’andouillette à la moutarde à l’ancienne la souris d’agneau au thym… La maison dispose également d’une bonne sélection de vins pour accompagner vos mets. Pour terminer votre repas sur une note sucrée, vous pourrez opter pour son ananas rôti et sa boule de glace, sa tarte au citron déstructurée, ou son paris- brest maison. Une délicieuse adresse !
Avis des membres sur LE BISTROT DES VIVIERS
On a eut la chance d’être installé sur une table qui nous a parfaitement convenu.
La nourriture et le service était de qualité et le prix est raisonnable.
Nous reviendrons cela est certain.
Questions fréquentes :
Portion importante
Service sympathique
Néanmoins Loin de la qualité du Rolancy ,ancien propriétaire.