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Avis KASHIWA Le Cannet
Avis des membres sur KASHIWA
4.2/5
14 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le service fut impeccable, et les plats s'enchaînaient les uns derrière les autres dans un balet de saveurs rappelant l'authenticité et le savoir-faire japonais.
Mention spéciale pour l'huître en friture sur sa petite sauce tartare exceptionnelle, ainsi que pour le sushi de crabe bleue (une magnifique découverte !), et enfin l'œuf poché avec la langue d'oursin et les œufs de saumon qui éclatent en bouche et confèrent au plat une formidable puissance iodée. Sans oublier l'aubergine confite et fondante sur la langue réhaussée par des flocons de bonites séchées (le fameux katsuobushi), qui donnent à l'ensemble une incroyable note umami.
Merci encore pour cette expérience savoureuse. C'était un veritable voyage, nous avons été enchantés.
On aimerais y retourner.
A peine quelques tables pour de rares privilégiés. Il y en a un autre à Monaco, au moins aussi bon, mais bien plus cher..
Si vous aimez la cuisine japonaise ou si vous voulez la découvrir, Il faut absolument y aller.
Pour les prix si vous voulez être rassasié et découvrir plusieurs saveurs, c'est du niveau du menu d'un gastronomique Français une ou deux étoiles mais honnêtement ça les vaut.