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Restaurant avec une petite terrasse et une carte où découvrir les spécialités de la cuisine japonaise
À deux pas du Vieux Cannet, cette adresse est un véritable trésor pour les amateurs de cuisine japonaise traditionnelle. Géré par la famille Takasaki, le restaurant se trouve dans un ancien atelier de tapissier, où l'élégance de la salle intérieure se mêle au charme de la terrasse ornée de vignes. La carte dévoile une belle sélection de plats japonais traditionnels : tempuras, donburis, sushis, makis, tous préparés avec soin. L'accueil, toujours parfait, complète à merveille cette escale culinaire et fait alors de chaque repas un moment privilégié.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur KASHIWA
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Questions fréquentes :
Le service fut impeccable, et les plats s'enchaînaient les uns derrière les autres dans un balet de saveurs rappelant l'authenticité et le savoir-faire japonais.
Mention spéciale pour l'huître en friture sur sa petite sauce tartare exceptionnelle, ainsi que pour le sushi de crabe bleue (une magnifique découverte !), et enfin l'œuf poché avec la langue d'oursin et les œufs de saumon qui éclatent en bouche et confèrent au plat une formidable puissance iodée. Sans oublier l'aubergine confite et fondante sur la langue réhaussée par des flocons de bonites séchées (le fameux katsuobushi), qui donnent à l'ensemble une incroyable note umami.
Merci encore pour cette expérience savoureuse. C'était un veritable voyage, nous avons été enchantés.