RESTAURANT L'INSOLENT

04.92.35.00.04
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Plaque millesim 2018

Dans son restaurant semi-gastronomique, le jeune chef Matthieu Bonnoure vous propose une carte originale de mets composés principalement de produits locaux bio, si possibles, et soigneusement sélectionnés sur le marché local et auprès de producteurs et agriculteurs du pays et de la région. Le résultat en est une cuisine de qualité moderne, équilibrée et savoureuse. La carte suit les saisons et l’inspiration du moment du chef avec un menu du jour toujours différent. Ce jour truite fumée du fumoir de Champtercier, burrata et mousse citron ; loup poêlé et ses légumes du moment ; ravioles aux aubergines sauce aux tomates fraîches ; figues rôties flambées au pastis mousse au sirop de lavande et figues et sorbet citron. Une assiette de crudités est toujours disponible pour les végans. La salle de restaurant s’ouvre sur une magnifique terrasse panoramique baignée de soleil. Vous apprécierez de pouvoir déjeuner ou dîner à l’intérieur ou à l’extérieur, selon vos envies et si le temps le permet. Mais dans tous les cas, vous ne vous lasserez pas de la vue imprenable sur les montagnes de L’Aiguillette et de Rocheclose.

RESTAURANT L'INSOLENT
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Adresse et contacts :
RESTAURANT L'INSOLENT

Hôtel du Vieux Tilleul
quartier des Auches

04140  Seyne
France
Voir sur la carte
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