L'ARDOISE

« Gourmet ou gourmand, vous apprécierez notre cuisine simple et raffinée », voici comment les nouvelles chefs Emilie et Joanna aiment à présenter l'esprit des lieux. Elles proposent une carte de cuisine traditionnelle mettant à l'honneur des produits frais et du terroir pour de belles suggestions : andouillette du pays d'Annot de la maison Rigault, crème de moutarde violette, pot au feu, pavé de saumon crème de marron, carré d'agneau... Les desserts, tels ces ananas rôtis, pesto de menthe et boule de glace citron vert, profiteroles maison... finiront de vous décider à y effectuer une halte appréciée. Cette sympathique adresse se situe en plein cœur du village de Saint-André-les-Alpes qui est une porte d'entrée des stations de ski et des randonnées du Haut-Verdon. Et en été il borde les rives du joli lac de Castillon où l'on peut pratiquer à loisir voile et canotage.