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La Flambée porte bien son nom : le four et son feu sont un retour à nos racines, une invitation au voyage dans le temps car il permet une cuisson douce et chaleureuse qui prend son temps et qui nous rappelle qu'il est bon d'en faire autant. Il évoque en nous la saveur des plats mijotés de nos grand-mères. C'est cette saveur unique et ce goût authentique que La Flambée vous invite à découvrir et savourer autour de plats traditionnels qui passent par le four à bois présent dans la salle : spécialités corses, grillades sur la braise, salades, sans oublier les desserts (glaces artisanales et la spécialité de la maison, le tiramisu revisité). Tous les produits sont préparés avec des produits frais et locaux. Près du feu ou au bord de la fontaine, on vous servira très agréablement et à prix doux des plats préparés avec des produits frais et locaux, accompagnés de bons vins régionaux ou corses. Une adresse où l'on a envie de retourner très vite.
Avis des membres sur LA FLAMBÉE
Très bon accueil, le personnel et le patron sont très sympa. La cuisine est excellente. Pour ma part, un magret grillé accompagné de ratatouille, salade verte et un super gratin dauphinois. Nous ne manquerons pas de nous arrêter à nouveau dans ce restaurant à la prochaine occasion. Par contre, il est préférable de réservé votre table.
Dommage.