LA BONNE ÉTAPE

04.92.64.00.09
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Plaque millesim 2018

L'excellence depuis 1964 et étoilé depuis plus de cinquante ans. Bienvenue à la Bonne Etape dont la réputation n'est plus à faire. Convivialité et authenticité, gastronomie et harmonie se conjuguent ici avec brio. On ne présente plus Jany le chef qui régale depuis des décennies les innombrables convives qui sont venus prendre place à cette Etape de renom. Dans un cadre chaleureux, autour de tables remarquablement dressées, profitez de cette parenthèse gustative qui laisse place à une cuisine de tradition qui éveille l'émotion. Jany s'inspire des merveilles du grand potager, sélectionne ses viandes et ses poissons rigoureusement. Ainsi, il réinvente les recettes provençales de sa grand-mère. Sur l'instant au gré des saisons : pièce noire de bœuf cru roulé au beurre de poutargue, cèleri remoulade ; aiguillettes de canard salade sucrine braisée et farcie aux abats de canard. Pour terminer, la fameuse et célèbre glace au miel de lavande servie dans sa ruche. Majestueuse carte des vins. L'accueil de Jessica et son équipe est tout simplement formidable. Excellence, disions-nous !

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Adresse et contacts :
LA BONNE ÉTAPE

Chemin du Lac
04160  Château-Arnoux-Saint-Auban
France
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Avis des membres sur LA BONNE ÉTAPE

Note générale : 4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2018
Petit restaurant au bord de la route , l'intérieur est cosy ; nous avons pris le menu du jour : plat , dessert , verre de vin et café pour 19,90€ .Et c'était très bon ! bonne adresse sur la route des vacances...
Avis déposé le 30/06/2018 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2016
Une merveille, aussi bien côté cuisine, que côté service et côté hôtel !

Tout d'abord la cuisine (l'adresse est réputée pour ça) : le chef sait cuisiner, et il le prouve... sa cuisine est régionale, généreuse (les portions vous calent bien). J'ai rarement mangé autant de légumes aussi bien cuisinés et aussi bons.
Je recommande aux amateurs de viande l'agneau de Sisteron cuit à feu d'enfer : un régal.
Pour les amateurs de fromage, impossible de faire l'impasse sur le plateau au choix gargantuesque.
Les desserts ne sont pas en reste... goûtez la glace à la lavande, vous m'en direz des nouvelles.
Petit plus, le chef fait toujours un petit tour des tables à la fin du dîner et discute VRAIMENT avec vous.
Quand au personnel de salle : impeccable sur toute la ligne.

Côté hôtel, les chambres sont superbes ; le bâtiment, un vieux mas typiquement provençal est magnifique.
J'ai été, au fil de mes nombreux séjours, particulièrement séduit par l'accueil, toujours au petit soin.

En conclusion : plus qu'une bonne étape, une vraie destination !
Avis déposé le 24/06/2017 
tf
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
ah oui, un vrai restaurant à la Française, décor soigné, étoilé, personnel compétent, cuisine originale dans un respect de la tradition culinaire française, le chef passe à chaque table pour vous saluer, vraiment au top
Avis déposé le 29/05/2015 
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