ESCOFFIER RETOUR A LA NATURE
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Les frères Escoffier, l’un boulanger, l’autre pâtissier – artisans déjà réputés à Entraigues – ont transporté leurs pénates depuis l’été 2008 « côté Gard ». Bien située sur l’ancienne route de Nîmes et dotée d’un grand parking, leur enseigne harmonieusement décorée de tons chauds connaît un succès qui n’est pas dû seulement à son accès hyper pratique. Les frangins ont chacun leur spécialité : mokas, crèmes au beurre, n’ont aucun secret pour Frédéric, pains classiques, à l’ancienne ou spéciaux (le pain aux noix est un bonheur, on le mange par pure gourmandise), boules de campagne, viennoiseries, pour Florent. Tout a été pensé nature et fraîcheur à l’exemple de ce mur végétal situé derrière la caisse, jusqu’à la presse quotidienne mise à disposition de la clientèle, histoire de s’informer le temps d’une halte. Car Escoffier, c’est aussi un snack qui propose des sandwiches variés originaux et d’appétissantes assiettes de crudités préparées maison. Une dizaine de places juchés sur de hauts tabourets à l’intérieur et une terrasse (25 places) invitent à déguster la production sur place pour un petit déjeuner, un brunch ou un goûter.
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