BAR DE L'ESPÉRANCE
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Institution reprise par Carlos Matos amenant sa touche ibérique à l'Espé, il propose en plus des cafés, des spécialités espagnoles.
Depuis le 12 novembre et après quelques travaux, le nouveau propriétaire du bar de l'Espérance, Carlos Matos, est derrière le comptoir, prêt à accueillir les clients. Ancien habitué de cette institution, il a pris la suite de Gilles Thiollet tout en réalisant son rêve d'enfant. Ses grands-parents tenant un restaurant en Espagne, il a toujours caressé l'envie d'avoir sa propre affaire. Il est donc ravi de reprendre ce bar chargé d'histoires, où tous les âges se retrouvent. Ainsi, à toute heure, chacun peut venir pour un café et une conversation. Si le drapeau au mur ne vous met pas la puce à l'oreille, midi et soir, place aux tapas. Le gérant met son pays natal à l'honneur avec des tortillas, des patatas bravas et leur sauce relevée, une pintxo (tartine) au jambon ibérique ou encore le samedi des croquetas, ainsi que des calamars à l'espagnole. Bienvenido !
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