Avis COUVENT DES SOEURS DU TRÈS SAINT SAUVEUR Oberbronn

Une expérience particulière : sur le chemin du musée Lalique, nous, un groupe d'environ 50 retraités, avons déjeuné hier dans la grande salle à manger. Nous avions commandé quelques jours auparavant deux plats principaux et leur nombre exact avec l'heure exacte de notre arrivée. Habituellement, les membres d'un groupe, d'une famille, d'une table sont servis ensemble en quelques minutes. Ici, c'était "un peu" différent :

- Après l'entrée, les membres de notre groupe qui avaient commandé une Bouchée à la Reine ont été servis en premier : pâté inhabituellement grand, ragoût sans champignons, à peine de sauce, assiette remplie de spätzle.

- Environ une demi-heure plus tard, les membres qui avaient commandé un Bäckeofe ont été servis, alors que les membres assis à côté avaient déjà fini de manger leur Bouchée à la Reine depuis longtemps. Ouah !

- Environ 3/4 d'heure après le service de la Bouchée à la Reine, plusieurs grands bols contenant la sauce pour la Bouchée à la Reine ont été posés sur les tables. Presque personne n'en a mangé après que la Bouchée ait été mangée depuis longtemps.

Résumé :
- Incompétence gestronomique puissance trois
- Zéro organisation dans la cuisine
- Zéro gestion responsable en cuisine
- Chacun y fait ce qui lui passe par la tête sans être organisé.
- Ce qui est urgent :
= Seule une personne compétente en la matière a la direction et l'exerce
= Fréquenter une école spécialisée dans la gastronomie pour acquérir les connaissances de base nécessaires à la gestion d'une cuisine de restaurant.

Ma recommandation 1 : la qualité de la nourriture ainsi que la chronologie du service nous ont fait penser que des personnes handicapées mentales étaient probablement employées dans la cuisine, y compris dans sa direction. Si c'est le cas, il faut le dire ouvertement pour éviter que des clients ayant des attentes normales pour un restaurant normal ne viennent manger chez vous et soient déçus.

Ma deuxième recommandation : ne jamais, jamais, jamais s'attendre à y trouver le plaisir de manger, mais seulement l'expérience d'un chalet d'alpage mal géré par une vieille paysanne, loin de toute civilisation.

Wolfgang A. Maderthaner,
68970 Guémar

Un endroit particulier et magnifique. Si vous recherchez le calme et aimez les fleurs, vous êtes au bon endroit. Le personnel est toujours très aimable et serviable. Les religieuses qui vivent dans l'un des bâtiments sont adorables. Partout, des possibilités de se retirer, des sièges dans chaque coin. L'hôtel est très propre et calme. Les chambres sont aménagées très simplement. Quand on marche dans la rue, on voit beaucoup de cigognes. C'est un petit paradis. ???? J'y suis allé plusieurs fois en 2022 pour le week-end, je suis ravi !

Je ne connais pas l'endroit personnellement mais , les echos sont exceptionnel et excellent . Donc par intermédiaire c'est à recommander

Quel beau séjour ! On s'est régalé ici !

À découvrir ! N'hesitez pas !