LE LOGIS SAINT-MARTIN

C’est l’adresse chic de Saint-Maixent. Déjà, le lieu met en appétit : il s’agit d’un vieux manoir du XVII^e siècle agrémenté d’un parc somptueux bordé par son cours d’eau. Côté gastronomie, c'est une femme qui mène les cuisines, Aline Jarriault avec charme et talent. Pour vous mettre l’eau à la bouche, quelques-unes de ses convaincantes créations : œuf de poule poché, écume de cresson et velouté de légumes ou millefeuille de légumes et champignons, pousses d’épinard et betterave chioga, filet de truite rose en brandade, tomate confite et huile verte, la pomme, en soufflé, givrée et caramélisée ou le millefeuille praliné et noisettes. Et ceci n'est qu'un aperçu de savoureuses gourmandises salées et sucrées qui vous y attendent. Courez saluer cette jeune chef, elle le mérite.