LE LOGIS SAINT-MARTIN

C’est l’adresse chic de Saint-Maixent. Déjà, le lieu met en appétit : il s’agit d’un vieux manoir du XVII^e siècle agrémenté d’un parc somptueux bordé par son cours d’eau. Le Logis accueille les pèlerins d’aujourd’hui aussi chaleureusement que jadis, en leur proposant une cuisine gourmande et généreuse. Côté gastronomie, c'est une cheffe, Charlotte Barreteau, qui mène les cuisines avec talent. Pour vous mettre l’eau à la bouche, sur le moment : paleron de bœuf, minestrone de légumes ; filet de rouget grondin, risotto aux poivrons ; souris d'agneau confite à la coriandre, houmous et tian de légumes ; tarte crème brûlée et pêches rôties au thym. Et ceci n'est qu'un aperçu de savoureuses gourmandises salées et sucrées qui vous y attendent. Courez savourer la cuisine de cette jeune cheffe, elle le mérite. A noter, la possibilité de choisir des plats végétariens, sans gluten.