FROMAGERIE LAVERGNE

05.49.29.90.82
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Plaque millesim 2018

Installée depuis 1983 dans l’ancienne laiterie coopérative de Chail, cette entreprise familiale affine les fromages de ces fournisseurs fermiers et laiteries, artisanalement. Un savoir-faire transmis à Jean-Noël Lavergne par sa belle famille installée à Clussais-la-Pommeraie. La spécialité de la fromagerie est le fontadam, un fromage au lait de mélange (chèvre et vache), moulé à la main ; et aussi le mothais sur feuille fermier, un fromage de chèvre affiné sur feuille de châtaignier, ou encore le chèvre sur feuille, le cabri, le chabi, le chèvre cendré, la bûchette cendré, le vacher, le fromage au lait de vache 300 gramme et 200 gramme... Une large gamme.

FROMAGERIE LAVERGNE
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Adresse et contacts :
FROMAGERIE LAVERGNE

10, rue de la laiterie
79500  Chail
France
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