LE MENESTREL

C'est l'une des adresses gastronomiques qu'il fait bon fréquenter. Pour la trouver, il faut se rendre dans la ville thermale de Saujon, à quelques minutes seulement de Saintes et Royan. On apprécie le stationnement facilité par le grand parking qui permet de fréquenter un restaurant où officie le chef David Menestrel qui a oeuvré dans des maisons prestigieuses dont la Maison Blanche à Paris ou le Sea Grill à Bruxelles. Vous goûterez à sa cuisine dans un cadre lumineux et raffiné, avec un service à la fois professionnel et amical. Les plats sont raffinés, les mets recherchés à l'image des entrées : enroulade de saumon frais garnie d'un crémeux au chèvre du Poitou ou escalope de foie gras de canard poêlée minute et ses endives braisées. Les plats poursuivent sur ce même chemin culinaire avec des assiettes savamment présentées, des cuissons maîtrisées et des saveurs ravissantes : médaillon de filet mignon de veau ou noix de Saint Jacques juste saisies. Dans cette atmosphère feutrée, vous n'aurez qu'une envie, découvrir quelques-unes des gourmandises qui enchanteront une dernière fois vos papilles : tatin de poires pochées au vin chaud ou petits choux craquelin et crème de noisette.