LE CARRELET

Ce restaurant est d'abord très bien situé, sur le front de mer. Ayant pris comme nom un des emblèmes du département, il invite tous ceux qui veulent déguster des fruits de mer à s'installer. À la carte, un choix vaste de plats et de formules adaptés à tous les budgets. Ceux qui aiment les fruits de mer mais pas les huîtres vont être contents : ici, on peut composer son plateau de fruits de mer de A à Z et choisir le nombre de crevettes, langoustines, bulots, et demi-tourteaux qui composeront son assiette... On peut aussi opter pour la formule moules frites aux multiples sauces, des classiques marinières, curry, roquefort, aux originales sauces au cognac, carbonara et pineau. Parmi les plats des trois menus, on retrouve le dos de colin et des moules fraîches à la royannaise, le dos de merlu à la crème d'ail ou le pavé de saumon frais à la plancha. Futé : depuis l'année dernière, l'esturgeon (cuisiné en pavé à la plancha) que ce restaurant est le seul à proposer sur Royan.