LE BATIÂ

05.46.90.42.31
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Plaque millesim 2018

C'est assurément un restaurant atypique. Ne le cherchez pas au coeur d'une des ruelles de la vieille ville, il est installé à proximité immédiate de l'office de tourisme, sur la Charente. Et oui, ici, on prend place sur une grande péniche. Le concept est novateur, la décoration épurée et moderne. Depuis près de 3 ans, Olivier Pourpoint - bien connu des Saintes pour son ancien restaurant les Saveurs de l'Abbaye - et sa femme Alexandra sont à la barre du Batia. Au déjeuner et en semaine, le menu Ardoise offre un très bon rapport qualité-prix. L'avantage, c'est qu'il change toutes les semaines permettant de varier les plaisirs, avec à chaque fois une viande comme le bourguignon de canard et le poisson qui change selon l'arrivage. Au dîner, le menu offre un choix limité, mais le chef cuisine uniquement des produits frais et de saison. En entrée, on se fera plaisir autour d'un saumon gravlax à la betterave ou d'un escargot petit gris en croûte. La suite ? Des assiettes colorées riches en saveurs à l'image du lieu jaune en tournedos ou des ris de veau braisés et ses petits légumes. Côté desserts, oserez-vous goûter à la crème brûlée thé vert géranium ?

LE BATIÂ
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Adresse et contacts :
LE BATIÂ

Place Bassompierre
17100 Saintes
France
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