LA BELLE POULE

Ce restaurant est installé un peu à l'écart du centre-ville, non loin du viaduc du Martrou qui mène vers de jolies cités balnéaires. L'occasion est belle de s'offrir une halte gourmande dans un cadre bucolique avec en plus une jolie vue sur le pont transbordeur. En hiver, on se sent bien dans la salle où crépite un feu de cheminée, en été, on profite de la belle saison pour découvrir de nouvelles saveurs. La carte est courte, gage de fraîcheur, le chef David Noyaud met à l'honneur les recettes traditionnelles. Maître-restaurateur et Compagnon du Tour de France, il élabore chaque assiette avec des produits frais : pavé de lieu jaune et chipirons à l'ail des ours ou carré d'agneau rôti servi avec une mousseline de panais. Les desserts ne laisseront pas les gourmands indifférents : macaron, chocolat et carambar^® ou Fraîcheur d'agrumes aux fleurs de sureau.