CHRISTOPHER COUTANCEAU
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La cuisine de la mer de Christopher Coutanceau dans un restaurant 3-étoiles à La Rochelle.
Christopher Coutanceau peut être fier d'avoir retrouvé sa troisième étoile et d'avoir à ses côtés, Nicolas Brossard, qui a reçu le prix de directeur de salle 2025. Il suffit d'entrer dans ce restaurant pour comprendre pourquoi le titre de cuisinier-pêcheur lui a été octroyé. Ici tout est lié à l'océan tout proche, de la décoration jusqu'à la vue. Depuis plus de 10 ans, le chef rochelais s'inspire de la mer en proposant des plats novateurs et d'une qualité rare. Nicolas Brossard, le chef de salle, surveille un service à la hauteur, efficace, attentif et discret.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur CHRISTOPHER COUTANCEAU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Toujours a la recherche de nouvelles saveurs pour surprendre, et surtout, le maître mot de la maison " nous faire plaisir " .
J'ai commandé le menu gastronomique, c'était comme un voyage culinaire avec une vue imprenable et un service parfait .
Tout ceci pour uniquement 65€
Un véritable travail sur les saveurs et la présentation des plats. Bref du grand art par de grand Chefs.
Nous y allons très régulièrement pour savourer le premier menu, toujours renouvelé et surprenant, mais dans la tradition d'une gastronomie élaborée.
Pour le même budget on peu aussi choisir un restaurant plus banal sur l'île de Ré, apparemment plus abordable, mais qui revient finalement au même prix... mais ça n'a rien à voir. Croyez-moi !