MUSÉE DU GÂTEAU BASQUE

Véritable sanctuaire de la culture et tradition basques, le Musée du Gâteau Basque transmet les finesses et savoir-faire authentiques de cette pâtisserie incontournable. S'il s'agissait à l'origine d'un gâteau sec, fait à base de céréales pour les pêcheurs, la recette quasi inchangée depuis tout ce temps a tout de même gagné en onctuosité. Alliance de crème pâtissière (ou de confiture de cerises), d'un biscuit moelleux à l'amande, l'équilibre parfait des textures et des saveurs l'a rendu célèbre dans toute la France et au-delà des frontières. Pendant une heure, le pâtissier/conférencier vous fait saliver en expliquant les origines et les secrets du gâteau basque. Au Musée de Sare, on découvre le grand classique basque qui séduit petits et grands depuis des siècles. A travers des visites gourmandes ou des ateliers ludiques, les visiteurs de tous âges deviennent acteurs de circuits gastronomiques ! De l'apprentissage à réalisation de la garniture, en passant par le délicat montage du gâteau, le musée prodigue astuces et conseils pour cuisiner comme un professionnel. Puis chacun peut déguster sa création ou celle des autres... pour les moins cuisiniers. Vente sur place à la boutique de gâteaux basques, sablés, tourons, chocolat, confitures… Le lieu se présente comme un petit hameau avec plusieurs bâtiments : le Musée, la Bodega « Tinka », la Maison Haranea avec ses terrasses qui permet d'accueillir 50 personnes pour déjeuner et le grand parc bordé d'un ruisseau. Ici, la bonne humeur des pâtissiers est communicative.