BRASSERIE SAINT-RIEUL
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En 1998, Thomas Vandôme crée cette brasserie dans une grange de la ferme familiale tandis que son cousin reprenait l’exploitation. Depuis, l'affaire a prospéré et aujourd’hui, la brasserie produit huit variétés de bière ! La Saint-Rieul blanche a d'ailleurs remporté une médaille d’or au concours général agricole 2015, tout comme la bière de printemps. Médaille d'argent pour la blonde et bronze pour l'ambrée. Au cours de la visite, on peut suivre toutes les étapes de la production jusqu’à la mise en bouteilles. Seul le maltage ne s’effectue pas sur place ; l’orge cultivé à Trumilly est envoyé dans une malterie en Belgique pour obtenir un début de germination des grains. Avant de quitter la ferme, dégustez une Saint-Rieul ambrée ou blanche, ou encore, si vous y passez l’hiver, la bière de Noël aux épices et aux écorces d’orange. Saint Rieul, evêque de Senlis fut l’évangélisateur de la Gaule au IIIe siècle. De nombreux monuments témoignent toujours de son passage. La grenouille est liée à une légende accordée au Saint.
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