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Restaurant proposant une carte qui change toutes les cinq semaines.
Marie-Laure et Aymeric Fezelot ont repris cet établissement en 2019 pour proposer une carte qui change toutes les six semaines, en revisitant les mets traditionnels avec un mélange de sucré-salé. Quelques exemples : filet de canette en croûte de pistache ; panna cotta de Saint-Jacques, tomate au piment d'Espelette ; Pour les amateurs de sucré, Saint-Honoré revisité au caramel beurre salé ou mousse de citron enveloppée de chocolat blanc et cœur de citron acidulé. L'équipe est de très bon conseil pour vous aider à choisir le vin !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CASTLE
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