CASTLE

Un vrai piège à touristes.
La côte d’ azur à Pierrefond ,manquent plus que les caravanes, le distributeur de glace à l’eau. Les serveurs sont en tee- shirt mode Mickey club de plage , les plats sont sans saveurs, surcuits, ultra salés.
Pour le "brownie" immangeable, on ne peut pas faire mieux: notre fille a refusé de le manger.
Des clients font des appels en visio haut et fort dans la salle....Ça met de l’" ambiance" et cela donne le ton.
Les patrons plus préoccupés à tenir la caisse qu’ à entendre notre mécontentement.
1 fois mais pas 2...

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Les "plus" :

- Bonne voire très bonne cuisine (selon les plats), plats goûteux
- Carte régulièrement actualisée
- Bons conseils d'un serveur : Jean-Luc. Bien que la coordination entre trois serveurs soit laborieuse
- Retour du menu des plaisirs : ouf !

Les "moins" :

- En terrasse, les tables pourraient être mieux dressées et la vue sur la cuisine, avec les bidons d'huile sur le rebord de la fenêtre est dommage
- Assiettes renversées pour servir : quel sens ? Trop grandes
- Pain sans goût, pas à la hauteur du restaurant
- 1,50€ de supplément pour la moutarde industrielle en supplément (sans prévenir) pour quasiment rien dans un petit pot : c'est très exagéré !

Restaurant recommandé mais des efforts restent à faire pour plus de finesse, de délicatesse pour tendre aux récompenses.

Le restaurant Castle de Pierrefonds vaut vraiment le détour car il est incroyable! Nous avons été manger dans cet établissement par hasard avant la visite du château. Eh bien franchement c'était un grand moment. l'entrée, les plats, et le dessert dont j'ai mis la photo était vraiment dingues! On ne dirait pas mais ce restaurant je pense familial à une recherche de gouts juste incroyable. Dieu sait le nombre de restaurants dans lesquels je suis allé, et sincèrement j'ai été marqué par les gouts de chaque chose. En plus tout est fait maison de A à Z, et selon les saisons. C'est à dire le feuilletage du trio de foie gras que j'ai pris par exemple, le poisson avec la sauce juste ouf, et le dessert qui était juste dingue aussi. Nous avons été en plus très bien accueillis même sans avoir réservé. Avec un grand sourire. Les gars en cuisine ont pas beaucoup de place, mais ils envoient des plats qui vous marqueront de par leur qualité et je le redis, par le gout surtout. Je pense que ce restaurant devrait etre exemplaire car tout le monde rigole, il n'est pas grand mais je conseil à ceux qui aiment les grandes tables. C'est à dire les personnes qui veulent se faire plaisir à vraiment bien manger, de franchir la porte de cet établissement. Je ne m'attendais pas à avoir cette qualité de plats du tout de chez du tout. Je n'habite pas à côté du tout mais Le Castle à tout des grands restaurants. Merci d'avoir cette recherche de gouts car c'est grâce à cela que la France est reconnue pour sa cuisine dans le monde entier. Des petits établissements proposent encore et heureusement de la vraie cuisine. Donc bravo à toute l'équipe franchement mémorable.

Suite à un petit repas un jeudi soir je souhaite faire connaître quelques points concernant le Castel à Pierrefond
Déçu par la terrasse extérieur où sont les fleurs là verdure pas de set de table ni de nappe la terrasse semble laisse de côté les tables sont mal nettoyés pourtant un restaurant à Pierrefond on a pas le droit à l'erreur... mon époux a pris un riz de veau croustillant ( il en raffole il connaît bien plat ) très bien présenté ???? par contre mal cuit pas assez cuit beaucoup de gras dans l'assiette
Quand au vin choisi un Pouilly fumé 2023 la serveuse nous amène un 2024 très bon d'ailleurs mais la moindre des choses c'est de prévenir le client ???? quand au dessert ???? malheureusement il avait un goût de frigidaire par contre très joliment présenter quel dommage !!

Très déçu ....