RESTAURANT AUBERGE ETCHEBARNE

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Plaque millesim 2018

Il y a l'église, le fronton et l'auberge Etchebarne située au cœur du village. Ici, les clients, les touristes, ou les randonneurs affamés sont accueillis avec la même chaleur et convivialité que les habitués de l'auberge. En terrasse ombragée de mai à septembre ou dans la salle cosy refaite et salle principale dans l'esprit vintage des années 1970, Jérôme et son restaurant familial de terroir affichent le titre de « Maître Restaurateur » depuis 8 ans, labellisé « Fait maison » évidemment et précédemment « Café de Pays ». Au rythme des saisons et suivant l'inspiration avec des produits locaux, on vous dressera par exemple un chou farci aux légumes de saison, un pavé de merlu de la marée luzienne, une ballottine de dinde farcie au chorizo et une multitude de desserts maison sans oublier l'assiette de fromage Gasnategia et autres délices fromagers du cru. Le comptoir est également « le point d'eau » avec, en vitrine locale, bières artisanales, cidres, vin de pommes, cola local et autres fromages fermiers. Cet établissement devrait être déclaré d'utilité publique, tant il prodigue un savoir-faire et un savoir-être.

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Adresse et contacts :
RESTAURANT AUBERGE ETCHEBARNE

Quartier Lekorne
Mendionde / Lekorne
France
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Avis des membres sur RESTAURANT AUBERGE ETCHEBARNE

Note générale : 4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2019
bonne cuisine régionale
bonne cuisine régionale élaborée à partir de produits locaux
Avis déposé le 28/03/2019 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2017
Le bar en entrant avec la langue "basque", c'est le dépaysement total ...Repas excellent avec des produits locaux.
Avis déposé le 28/07/2017 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Appréciation globale : Nous avons découvert ce restaurant cet été avec enchantement: Il faut beaucoup d'audace et de passion pour vouloir faire revivre ce restaurant dans ce tout petit village de tradition basque: un restaurant où le chef ose revisiter la cuisine traditionnelle avec beaucoup d'originalité. Très bon accueil , service sympa et souriant, cadre agréable, mariages subtils de saveurs, produits de qualité et présentation des plats recherchée; ce fut une soirée très agréable à tous les niveaux. une adresse qui vaut le détour!
Avis déposé le 20/10/2013 
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